盛夏必不可少的一道饮品。因为加了老盐，酸甜中有一丝咸味，口感更丰富了。 老盐是指储存多年的粗盐，《本草纲目》记载:“大盐解毒，凉血润燥，定痛止痒”。陈年老盐对咙咙痛、牙痛、虚火上升等有消炎降火辅助作用。 没有老盐也可以不加老盐，那就是柠檬百香果茶了，也是好喝的。
柠檬用盐搓洗表皮，一半取汁，一半切片百香果用清水洗干净，对半切。
柠檬籽要去掉，籽会苦。
百香果取出果肉，一半的柠檬切片去籽后放入杯中，一半的柠檬挤汁加入杯中，注意要去除柠檬籽，挤完汁的柠檬也切片一并放入杯中。
加入凉开水或者冰水，用适量蜂蜜调味。蜂蜜的用量根据自己的口味来决定多少，再加入大概3克左右的老盐一起调味，酸甜中带点浅浅的咸味。这里用的是海南老盐，不是我们平时煮菜的食盐哦。
不喜欢或者没有老盐的亲，可以不加老盐。