糖醋青椒塞肉【孔老师教做菜】

糖醋青椒塞肉【孔老师教做菜】的做法步骤

1. 第1步.

   青椒选择个头均匀的，洗净去蒂。

2. 第2步.

   再把青椒籽去除干净。

3. 第3步.

   剁好的猪肉糜中加入葱末、姜末、盐。（建议用肥瘦搭配的五花肉。最好吃的肉是剁出来的，尽量不要买绞肉机搅好的肉糜。）

4. 第4步.

   黑胡椒粉、1勺生抽。

5. 第5步.

   顺着一个方向搅拌均匀。

6. 第6步.

   用筷子把肉馅塞进青椒里。

7. 第7步.

   尽量塞满塞实在些。

8. 第8步.

   青椒头部裹上一层薄薄的淀粉。

9. 第9步.

   锅中适量油，烧到六成油温，把青椒放入油锅，炸至表皮褶皱起泡

10. 第10步.

    捞出控油。

11. 第11步.

    锅中适量底油，爆香蒜瓣。

12. 第12步.

    加入凉水，倒入过油后的青椒，水量要微微没过青椒。

13. 第13步.

    放入蚝油、生抽、香醋、白糖。

14. 第14步.

    开大火煮，剩少许汤汁关火。

15. 第15步.

    带着一些汤汁出锅即可。别看这道菜出锅时皱巴巴的，其实特别下饭特别美味啊！