绵密清爽的冬瓜蓉（可以当酱抹着吃，当馅儿包着吃，或者直接空口吃！）

绵密清爽的冬瓜蓉（可以当酱抹着吃，当馅儿包着吃，或者直接空口吃！）的做法步骤

1. 第1步.

   1. 将冬瓜洗净并去皮去籽，然后切成小块，放破壁机中打成茸泥。

2. 第2步.

   冬瓜茸泥一起倒入锅中，其中会有很多汁水，无需另外加水。煮15分钟左右至茸泥透明。

3. 第3步.

   出锅滤去汁水。家里有纱布的还可以等它冷却后用纱布包好，再拧出多余的水分。（汁水倒了可惜，加点糖喝了它。）

4. 第4步.

   把滤干水分的茸泥倒回锅中，小火翻炒至无明显汁水，加入室温软化的黄油，继续翻炒。炒干水分后放白糖，糖容易粘锅，晚一点放。⚠️⚠️⚠️切记切记，小火！不断翻炒！小火！不断翻炒！小火！不断翻炒！我用的是不粘锅。

5. 第5步.

   如果做酱蘸着吃或者抹面包吃，冬瓜蓉可以炒湿一点。如果想作馅料，冬瓜蓉就要炒至抱团。最终，制作好的冬瓜蓉待冷却后放入密封容器中冷藏保存即可。

6. 第6步.

   好期待噢！做好的冬瓜蓉可以做成月饼。

7. 第7步.

   做好的冬瓜蓉可以做成冬瓜挞。

8. 第8步.

   做好的冬瓜蓉可以抹着吃。

9. 第9步.

   实在等不及了，这做好的冬瓜蓉，就算空口吃也很过瘾噢！