快手一锅出-水煮鱼片

快手一锅出-水煮鱼片的做法步骤

1. 第1步.

   已经让卖鱼老板处理好的鱼片，洗净控水，加姜片料酒淀粉抓匀，放冰箱静止2小时以上

2. 第2步.

   豆腐皮和金针菇焯水过凉

3. 第3步.

   准备好青菜和木耳，任何你想吃的蔬菜都可以

4. 第4步.

   热锅凉油，下葱花和蒜末煸炒一下

5. 第5步.

   加入郫县豆瓣酱炒出香味

6. 第6步.

   加入高汤，没有高汤的加入热水，一次性加够，中途加影响口感，以没过所有食材为准，然后把蔬菜按熟的先后顺序依次放入，焯熟就可以，不要煮很久

7. 第7步.

   最后把鱼里的姜片挑出，放入鱼片，鱼片易熟，2分钟微微卷起来就熟了，撒上葱花和蒜末

8. 第8步.

   取一汤勺，放入油和花椒麻椒，油冒烟了就可以了

9. 第9步.

   把花椒油趁热倒入锅内

10. 第10步.

    加入适量盐和香菜