
为了增加娃的免疫力,又满足我喝汤的愿望,夏天,你值得拥有一款清爽的冬瓜排骨

第一步 排骨(肋排大梁骨都可以)冷水下锅焯水,焯水备用 同时另一个灶台上高压锅,烧水,加入八角和调味料+冬瓜+羊肚菌+羊肚菌沉淀得水+一丢丢味达美,水开以后把焯水的排骨放进去,

第二步 焯水的同时另一个灶台放高压锅,开始烧水,然后加入调味包+八角+羊肚菌+泡羊肚菌沉淀的水+一丢丢味达美+冬瓜+适量的盐,水烧开后加入焯水的排骨,炖25到30分钟即可(冬瓜炖出来入口即化,清爽)
1其实高压锅我们家早就不用了,一直用的砂锅,但是肋排和大梁骨,砂锅炖3小时候依然肉紧致,不如砂锅炖出来的软烂
2可以放入木耳或者其他的干菌,绝对不能放新鲜的菌,味道会有淡淡的腥味,,哈哈我不习惯吃新鲜的菌,新鲜的菌适合炒,不适合煲汤
3砂锅版的冬瓜排骨,炖3小时,任何调味品都不放,出锅前放一丢丢盐就行了
4调味包是卖肉的给的,零售的话2毛钱💰!!!你没看错,的确是2毛钱,哈哈,用来卤肉啥的都特别好吃
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做法:1、牛肉,买那种带筋头的(可以咨询买家),切成小块,在沸水里煮1分钟去掉血水。重新放进高压锅里,就加水、料酒、姜片、大蒜、八角、少许红糖(次次声[呲牙])10分钟,小火15分钟;2、土豆和胡萝卜切丁或片生水煮开闷熟一些捞起备用;3、洋葱切小丁;4、热的做法
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红烧排骨1.排骨洗干净,准备葱段,姜片,将洗干净的排骨放在放有冷水的锅里煮第一遍,待血末出来后,将排骨取出。2.将排骨重新放到干净的冷水里料,加入葱段,姜片,料酒,炖汤。3.取出炖了半小时的排骨,把排骨汤留下来。热油锅,将蒜片,姜片,大料,香叶放入锅的做法