现在的天气，正是大口吃冰的季节，冰淇淋于夏天就像火锅之于冬天，相信家家户户的冰箱都布满了冰淇淋吧，这款冰淇淋每一口都有奥利奥酥粒，每一口都有浓郁的奶香回味。
奥利奥饼干也是一款神奇的饼干，搭配冰淇淋居然变成了有魔力的美食，奶香浓郁，入口即化，冰淇淋裹入酥脆的奥利奥饼干碎，真的好吃到无法自拔。
1、将鸡蛋蛋白和蛋黄分离。 Tips：分离出来的蛋白可以制作：菠菜蜂蜜蒸糕 / 玉米炼乳蒸糕。
2、蛋黄加入白砂糖，打发呈乳白浓稠状。
3、牛奶倒入美食锅中，温度调至LOW煮至冒泡，倒入蛋黄糊，搅拌均匀，煮至浓稠冒泡后倒入调理盆中晾凉。
4、淡奶油倒入调理盆中，加入白砂糖，使用电动打蛋器搅打浓稠。
5、倒入蛋黄混合液，翻拌均匀。
6、取出冷冻后的冰桶，撕掉隔味膜，装上主机，倒入冰淇淋原液，搅拌5分钟后加入奥利奥饼干碎。 Tips：原液可以分两次搅拌，每次搅拌10分钟至乳化后，取出冷冻2小时即可。
7、继续搅拌5-10分钟乳化后取出，冷冻两小时后即可挖球，撒上奥利奥饼干碎即可享用。