宝宝辅食馄饨抄手,自制馄饨皮

宝宝辅食馄饨抄手,自制馄饨皮的做法
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宝宝辅食馄饨抄手,自制馄饨皮的做法说明

准备周末给娃做小馄饨,想要无盐配方,在豆果看到巨蟹的厨房做的,试了一下还不错。宝宝10个多月,目前只吃蛋黄没有吃蛋清,这个馄饨皮是整蛋做的,考虑到每次几个,实际摄入量很少,所以姑且试试。上次在下厨房一个菜谱看到的只有面粉和水的配方做过一次,皮擀得比较厚,所以这次试试这个。

宝宝辅食馄饨抄手,自制馄饨皮的食材和调料

面粉100克
鸡蛋1个
淀粉适量
里脊肉少量

宝宝辅食馄饨抄手,自制馄饨皮的做法步骤

  1. 第1步.

    面粉和鸡蛋揉成面团,醒20分钟松弛后揉光滑,不加水,画重点,不加水。

  2. 第2步.

    然后揉成条,再醒10分钟松弛。

  3. 第3步.

    案板撒一些生粉,然后把条擀扁平

  4. 第4步.

    擀成扁平一张以后正面也撒一些生粉

  5. 第5步.

    把擀面杖放在面皮上卷起来。

  6. 第6步.

    抽掉擀面杖,用按压的方式压平一点。

  7. 第7步.

    把卷后的面皮擀平

  8. 第8步.

    继续撒生粉,然后再用擀面杖卷起来。

  9. 第9步.

    抽掉擀面杖,用按压的方式压平一点。然后打开继续擀平。

  10. 第10步.

    然后撒粉折叠起来包上保鲜膜松弛10分钟。

  11. 第11步.宝宝辅食馄饨抄手,自制馄饨皮的做法步骤 第11步

    继续重复上面的操作,直到单层为馄饨皮的厚度

  12. 第12步.宝宝辅食馄饨抄手,自制馄饨皮的做法步骤 第12步

    然后刷掉多余的生粉,切成小方块,小馄饨皮就做好了。

  13. 第13步.宝宝辅食馄饨抄手,自制馄饨皮的做法步骤 第13步

    然后包成小抄手就好啦

小贴士

每次撒生粉就是为了分离后面每一片馄饨皮,否则切完后会粘连哈

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