干煸豆角

干煸豆角的做法步骤

1. 第1步.

   豆角洗净切断

2. 第2步.

   剁馅，不用太细，可买现成肉馅

3. 第3步.

   烧开水焯豆角，水开后豆角变色捞出备用

4. 第4步.

   倒油，不用太多，豆角不喜油，中火，热锅热油倒入豆角

5. 第5步.

   炒的皮有点皱皱的就可以盛出备用，为啥叫干煸，就是这步啦【我自己的理解😊】（这步就体现出长豆角的好处，煸的会比较均匀。）

6. 第6步.

   倒油，小火，热锅冷油，炒香花椒后扒拉出来（我是懒得没弄出来，如果不弄出来可以放在锅边边再下肉末^ω^）

7. 第7步.

   小火，放肉末，半熟后加入生抽老抽，颜色翻炒均匀

8. 第8步.

   小火，加入蒜末、辣椒炒香，肉末炒干一点

9. 第9步.

   中火，加入豆角翻炒，加盐调味，翻炒豆角至进味（豆角不容易进味，别心急多炒会），快出锅时加点鸡精（喜欢耗油的可以代替鸡精）

10. 第10步.

    出锅～好次，下饭ヾ(＾。^*)