红烧茄子～少油版

红烧茄子～少油版的做法步骤

1. 第1步.

   将茄子切成条（这一步忘记拍照了），加入适量盐腌制十分钟左右，攥干水分，茄子备用。 葱姜蒜切碎备用。 将上述除茄子，油，葱姜蒜之外所有倒入碗中搅拌均匀。

2. 第2步.

   这是盐腌后攥干水分的茄子

3. 第3步.

   炒锅加热，放入适量的油，放入茄子翻炒，至茄子软软的

4. 第4步.

   倒入混匀的汤汁，继续翻炒，至收干后即可出锅。

5. 第5步.

   少油又好吃的红烧茄子出锅啦～~配上一碗米饭，完美～