记得小时候在乡下，我一个6岁不到的小朋友可以吃整整两碗腊肉青菜年糕。吓坏我的阿姨们，我实在是太能吃了。但是，的确也是因为太好吃了。那个时候腊肉的猪是自己养的猪，年糕是自家种的米，加工成年糕，青菜也是自己种的。一切都是那么的有机无污染。现在，想吃到一碗那样的年糕已经是不可能了。年轻的人都去城里工作，年迈的叔叔阿姨们也不在种田。留下的只是一份对乡味的思念。
所用材料如图
锅里加入菜籽油同时加入腊肉，炒出腊肉香味以后放青菜，青菜出水的时候放一点点糖，轻轻翻炒，放年糕。年糕熟了就出锅。美味！
这道菜应该是不用放盐的，如果，不确定，放糖之前尝一下，再看要不要放，要不然会太咸。