

食材准备:大米100g

矿泉水一瓶

将米洗净

倒入矿泉水浸泡八小时,我泡了一夜

水沥干,将米倒进破壁机(料理机也可)

倒入新的矿泉水

开始打米浆

米浆↑

米浆倒入纱布漏屉中

挤去多余的水分

尽可能把水分挤完

掰碎成小块状

放入蒸锅中 隔水蒸半个小时到四十分钟

出锅的样子

捏成面团 有点像年糕

分成一小团一小团

擀面杖擀成均匀的片状

消毒柜烘干 过一段时间看一下 翻一面 让米饼受热均匀

自然风干 也可,夏天放在外面风干也很快,一天左右就非常好了!

烘干的米饼像虾片一样

微波炉加热时 一定不要放在碗之类的容器内 这样受热不均匀 会导致米饼加热失败

放在小盖子里 暴露 加热 即可

微波炉40秒叮🔔出来的米饼 极好的

PS:米浆挤出来的水不要丢,可以加热一下,就像米糊一样,这个是很有营养的,我为了煮这个,打米浆的时候特意把泡米的水倒了,用的干净的水打米浆

紫甘蓝米饼

黄瓜米饼

胡萝卜米饼