酸甜开胃的番茄金针菇疙瘩汤

酸甜开胃的番茄金针菇疙瘩汤的做法步骤

1. 第1步.

   面粉加入糖，少量多次滴入清水，用筷子搅拌成絮状；（水龙头呈水滴状、或手指蘸水滴落）

2. 第2步.

   番茄一个切碎，一个切大块；（切碎易出汁，偏大块当装饰）

3. 第3步.

   金针菇洗净切掉根部，撕成小朵备用；

4. 第4步.

   起锅热油，倒入番茄，翻炒出汁；

5. 第5步.

   倒入一大碗清水；

6. 第6步.

   放入金针菇煮沸；

7. 第7步.

   倒入面絮，搅拌均匀，继续煮；

8. 第8步.

   避免糊底，过程中可多翻拌，煮大约五分钟后调入食盐、生抽，翻拌均匀即可出锅；（喜欢酸甜口感也可以加入适量糖）

9. 第9步.

   撒上葱花；