蒜香茄子（蒜香浓郁简单美味）

蒜香茄子（蒜香浓郁简单美味）的做法步骤

1. 第1步.

   长茄子切断

2. 第2步.

   五花肉切片、一段葱，3片姜，2瓣蒜切丝，2个干红辣椒，5瓣蒜切末，香菜切末备用。

3. 第3步.

   2炒勺油，锅内烧热，煸炒茄段。

4. 第4步.

   将煸透的茄段捞出沥油。

5. 第5步.

   锅内留少许油，煸熟肉片

6. 第6步.

   葱姜蒜丝和干辣椒入锅煸香

7. 第7步.

   倒入酱油爆锅

8. 第8步.

   加入沥油后的茄子翻炒，然后加入适量开水

9. 第9步.

   小火开始调料，放入半勺糖，加入适量盐。

10. 第10步.

    加入淀粉水，翻炒。

11. 第11步.

    关火，加入蒜末和鸡精，利用锅内余温翻炒，将蒜香重发融合到茄子里。

12. 第12步.

    装盘，撒上香菜末，开动即可。