海带豆皮烧鸭子

海带豆皮烧鸭子的做法步骤

1. 第1步.

   材料备好

2. 第2步.

   豆皮泡发切片，海带洗好切好打成结。

3. 第3步.

   鸭子加料酒焯水，下锅煎至金黄色。

4. 第4步.

   倒入海带和姜、蒜、花椒一起下锅拌炒两下（不炒直接加水也可以）。

5. 第5步.

   倒入砂锅加水，加陈皮和八角。

6. 第6步.

   加冰糖。

7. 第7步.

   加一勺盐（如果想吃有味儿一点可以再加半勺）。

8. 第8步.

   一勺醋。

9. 第9步.

   两勺老抽。

10. 第10步.

    大火烧开，盖盖小火闷。

11. 第11步.

    我水加得多，闷1小时后加入干辣椒3颗。

12. 第12步.

    倒入豆皮，大火烧开，中火闷。

13. 第13步.

    水收干就可以起锅装盘了。