甜白菜🥬

甜白菜🥬的做法步骤

1. 第1步.

   将面粉加开水，搅拌均匀，揉至光滑细腻，我用厨师机大约5分钟，分40g，加抹茶粉，揉至光滑，我用压面机。将抹茶色面片喷上水，包入原色面团，封囗压紧。

2. 第2步.

   分剂，8等份，擀成圆形，中心厚一点。内馅豆沙准备好。

3. 第3步.

   将馅放入中心，收起面皮，捏成五等成，做菜叶。

4. 第4步.

   做五片菜叶，左手拿着底部，右手用大拇指和食指推的方式，捏出菜叶，因为我一人操作就无法拍摄。下次补上。

5. 第5步.

   全部完工。

6. 第6步.

   我用小美锅，上锅开，蒸10分钟。

7. 第7步.

   出锅。蒸熟后白菜叶任然挺拔，花纹清晰自然。

8. 第8步.

   因为是烫面，吃起来面皮柔软。

9. 第9步.

   内馅可以用饺子馅，我是赖躲，用现成的豆沙馅，主要是练习菜叶。