我老婆最喜欢吃鸡蛋了。
她告诉我，中国人都很喜欢吃鸡蛋。
炒鸡蛋、煮鸡蛋、蒸鸡蛋、鸡蛋炒西红柿、鸡蛋炒木耳、鸡蛋炒双椒、鸡蛋汤、鸡蛋饼.......
沉迷于鸡蛋中不能自拔......
那我今天为喜欢吃鸡蛋的你，奉上一份“鸡蛋披萨”，哈哈哈，其实是法式鸡蛋派，厚厚的一层鸡蛋，口感特别棒！
常温凉着吃也特别好！夏天特别热不想做饭，配一小碗沙拉就可以当一顿饭，又有菜又有主食，也是美味的轻身的一餐哦！
而且还可以和孩子一起动手来做！
时间
40分钟
难度
★★
| 饼底 | |
| 面粉 | 200克 |
| 黄油 | 100克 |
| 馅料（除了鸡蛋是必须的，其他大家可以自由发挥） | |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 盐 | 少许 |
| 洋葱 | 1个 |
| 西葫芦（黄，绿都可以） | 1个 |
| 香菇 | 3朵 |
| 三文鱼 | 一小袋 |
| 淡奶油 | 30—50ml |
| 奶酪 | 少许 |
| 葱花 | 少许 |
100克黄油切成小块，放入200克面粉中，加一点盐，用手捏成均匀的细沙状。 加一点水，继续用手搅拌，面团要粘合起来。如果还太干，不成团，加一点水。如果水太多，太粘，加一点面粉。
用擀面杖将面团擀得和烤盘差不多大。
用黄油将烤盘表层涂抹均匀，防止底部烤糊。将面饼放入烤盘，用勺子修整一下。
选择你喜欢的任意蔬菜，我选择的是洋葱、香蕉西葫芦及西葫芦、香菇、三文鱼。把这些切好并分别煎一下，放凉备用。
打四个鸡蛋，加盐和胡椒粉，加一点奶油（大概3个小汤勺）搅拌均匀，倒在烤盘里的面饼上。
将煎好的蔬菜放入烤盘，可以根据自己的喜好摆放。
放在预热的烤箱，180度，烤大概25分钟，在最后几分钟要经常看，鸡蛋派的颜色变成金黄色，就烤好啦。
可以直接趁热吃，也可以冷藏食用，可以搭配沙拉或蔬菜汤。
面团太干，不成团，加一点水。如果水太多，太粘，加一点面粉。