三两步完事儿的粉蒸肉

三两步完事儿的粉蒸肉的做法步骤

1. 第1步.

   五花肉用清水洗净，尤其猪皮那一面，用刀子刮一遍再用盐搓一遍彻底洗净去腥，再在清水里加一勺料酒泡十五分钟

2. 第2步.

   将肉控水切成如图薄片

3. 第3步.

   全部切完，装到盆里

4. 第4步.

   倒上粉蒸肉料包，将米粉与肉拌匀，静置腌15分钟

5. 第5步.

   同时，一个红薯一个土豆洗净去皮，滚到切块

6. 第6步.

   找一个深一些的盘子，将腌制好的五花肉开始摆盘

7. 第7步.

   首先一片压一片铺满盘底，如图第一层的样子，接下来如此依次，继续往上摆第二层，第三层……

8. 第8步.

   直到全部摆完，用手按几下，将肉压实

9. 第9步.

   散落在盆里的米粉倒在铺好的肉上

10. 第10步.

    接下来摆好土豆和红薯

11. 第11步.

    冷水上蒸锅，待水烧开，转中小火蒸2个小时，注意蒸锅水加足了

12. 第12步.

    出锅稍微晾凉了倒扣在平盘里，撒上葱花即可