姜汁辛温，辛散胃寒力量强。 黑枣能补中益气，养胃健脾，养血壮神，润心肺。 用姜汁浸黑枣可温中健脾，适合胃炎调理，特别适用于老年慢性萎缩性胃炎。 注意：须在每年的初伏到末伏这段伏天中制作好，密封保存至秋分起，每日食用，空腹食用最好，一般一日6～10枚，不宜间断。
黑枣洗去浮尘，晾干。
先取500克生姜洗净切丝，用破壁机打成末。余500克第二次再用。
将姜末用纱布包裹，挤出姜汁，生姜渣不要。
用个浅盘装黑枣，将姜汁倒入黑枣中，尽量漠过黑枣。
将黑枣连盘放太阳下晒干。隔几个小时可翻一下黑枣，大概要晒2到3天。
第一次晒干后，再将剩余的500克生姜榨汁，淹过枣面，再拌晒，跟第一次的做法一样，枣吸尽姜汁，烈日下晒干。
第二次晒干后，装入玻璃瓶中密封保存。等秋分后，每日取6枚左右食用，空腹吃最好，不易间断。一斤黑枣大概吃半个多月。多做几斤，密封保存。
一定要趁伏天做好，秋风后服用。按这个方子多做些密封保存。