老酒蛋汤

老酒蛋汤的做法步骤

1. 第1步.

   鸡蛋打散 加入一调羹的水搅拌均匀（⬅️关键！）追求细腻口感的过筛

2. 第2步.

   水大火煮开 加入糖

3. 第3步.

   蛋液画圈圈入锅后 立马用筷子把他们画圈圈划散 （不要犹豫！）

4. 第4步.

   鸡蛋凝固后就可以关火了 加入老酒（首推超市里面最便宜的袋装黄酒）