清洗揉搓毛豆,洗净备用
将调料放进锅里,大火烧开
水烧开后放入毛豆,开盖
定闹钟12分钟
准备一盆冰水或尽量凉的水,时间到后将毛豆从锅里直接捞到冰水里,淘洗几次,去掉杂物,只留毛豆。
我喜淡,放的盐少,但挺好,豆不硬不软。