芒果干吐司

芒果干吐司的做法步骤

1. 第1步.

   准备材料。

2. 第2步.

   除黄油，芒果干以外的材料低速搅拌成团。中速搅拌至面团光滑加入黄油继续搅拌。

3. 第3步.

   揉出手套膜。

4. 第4步.

   加入芒果干丁搅拌。

5. 第5步.

   搅拌均匀。

6. 第6步.

   放入盆中，包上保鲜膜28度发酵。

7. 第7步.

   发至2倍大。

8. 第8步.

   取出排气。分成16份，滚圆盖上保鲜膜松弛20分钟。

9. 第9步.

   取一个面团，擀开卷起。

10. 第10步.

    全部卷好，盖上保鲜膜松弛20分钟。

11. 第11步.

    再次擀开卷起。

12. 第12步.

    放入模具中。

13. 第13步.

    33度70%湿度发酵至9分满。

14. 第14步.

    180度，40分钟左右，上色后加盖锡纸，取出脱模。

15. 第15步.

    掰开满满的芒果干丁。