南北通杀香糟凤爪

南北通杀香糟凤爪的做法步骤

1. 第1步.

   凤爪冷水下锅，2片姜，黄酒，煮熟。

2. 第2步.

   把熟凤爪用冷水冲洗，如果冰箱🈶冰水或者冰块，浸泡变冷。这样皮比较筋道。

3. 第3步.

   把凤爪放入碗中，倒入小葱，辣椒酱，糟卤没过凤爪。（不用放盐，糟卤比较咸。别放水）。放入冰箱，第二天食用，，辣爽。