低糖低脂黑全麦吐司

低糖低脂黑全麦吐司的做法步骤

1. 第1步.

   冷水泡全麦粉有利于和面（泡软麦麸）然后放入冰箱冷藏一下

2. 第2步.

   冷藏全麦面糊时称好其他材料

3. 第3步.

   和好面后室温发酵（夏天温度高 20分钟左右就好）

4. 第4步.

   手指蘸面粉戳洞 洞口不回缩证明已经发酵好

5. 第5步.

   450g模具 三个150g面剂子

6. 第6步.

   一边压平有利于收口整型

7. 第7步.

   整型后收口朝下

8. 第8步.

   多次折叠整型

9. 第9步.

   放入模具继续发酵至九分满 预热烤箱

10. 第10步.

    上下火170度 40分钟 出炉