茄子鸡蛋饼

茄子鸡蛋饼的做法步骤

1. 第1步.

   茄子切成细条，葱花少许，撒一些盐，腌5分钟，目的是让茄子条变软

2. 第2步.

   捏去茄子的水分，加2个鸡蛋、虾皮、蚝油、十三香、鸡精、料酒

3. 第3步.

   搅拌均匀是这种程度的，再加入小半碗面粉，搅拌均匀

4. 第4步.

   平底锅油温5成热倒一勺饼糊糊，盖盖子煎2分钟

5. 第5步.

   煎至两面金黄

6. 第6步.

   出锅～很好吃的早餐饼哦！