小鸡炖蘑菇粉条

小鸡炖蘑菇粉条的做法步骤

1. 第1步.

   鸡肉焯烫(加入料酒姜片)去血沫 捞起洗净备用

2. 第2步.

   榛蘑加入水清洗两三遍 剪去根泡发 粉条提前用温水泡发  土豆去皮;姜切皮 八角 桂皮 辣椒 大葱 葱清洗干净备用

3. 第3步.

   土豆切块 大葱切段 姜切片 辣椒 葱切段(我家人不怎么吃辣 炒下就夹出来两节 剩下一小节)

4. 第4步.

   锅中倒入适量的油 油温稍高放葱姜辣椒八角桂皮煸炒出香味

5. 第5步.

   倒入鸡块翻炒

6. 第6步.

   倒入料酒翻炒片刻

7. 第7步.

   再倒入生抽翻炒

8. 第8步.

   倒入泡榛蘑的水 中火煮20分钟左右(水不够可加适量的开水)

9. 第9步.

   加入1.5的盐煮10分钟

10. 第10步.

    开盖加入泡发好的榛蘑(榛蘑不要用手挤干水份 放入洗菜盆里沥干水就可以了) 盖上盖子煮20分钟左右

11. 第11步.

    20分钟后开盖放入土豆块煮 加入适量的糖

12. 第12步.

    煮到土豆熟了放入粉条炖煮

13. 第13步.

    炖煮到剩一点汤汁了 撒上一把葱段再加适量的味精

14. 第14步.

    装盘撒上葱花即可

15. 第15步.

    小鸡炖蘑菇粉条做好了