豆沙小旋风

豆沙小旋风的做法步骤

1. 第1步.

   把所需材料称重好待用

2. 第2步.

   把糖，酵母依次加入水里搅拌溶解

3. 第3步.

   把步骤2导入面粉碗，同时加入玉米油3克

4. 第4步.

   将面粉和成团

5. 第5步.

   把面团拿到揉面板上揉出劲道

6. 第6步.

   把面揉成光滑的面团后，静置五分钟让面团松弛

7. 第7步.

   趁面团静置期间把豆沙揉成5g一个的小丸子

8. 第8步.

   把松弛好的面团搓长，并且分成八等份，每个20g左右

9. 第9步.

   把面剂子揉成光滑的小圆团

10. 第10步.

    把馅心放入面皮

11. 第11步.

    收口，搓圆

12. 第12步.

    把有馅心的剂子用擀面杖赶圆

13. 第13步.

    赶好成型后用刮面板进行微整，使其形状更规整

14. 第14步.

    用刮板把圆面剂切成四等份

15. 第15步.

    把四份小半圆以尖角为对齐点叠加在一起

16. 第16步.

    用筷子在叠块中间轻轻压出一条痕迹

17. 第17步.

    从上向下往里卷，然后用刀从中间切割成两个小旋风

18. 第18步.

    把切好的小旋风放入蒸笼，室温发酵三十分钟，然后将水烧开，大火蒸八分钟即可

19. 第19步.

    成品出来，大小非常合适一口一个，一百克的面粉做出来正好也够一家四口的早餐不多不少，刚刚好！哈哈