豉汁蒸排骨

豉汁蒸排骨的做法步骤

1. 第1步.

   准备好基本材料

2. 第2步.

   用流动的水去不停冲洗排骨

3. 第3步.

   大概10来分钟，排骨没有血沫，有点发白，这样蒸出来的排骨没有腥味

4. 第4步.

   准备好厨房纸

5. 第5步.

   吸干排骨的水分

6. 第6步.

   如图所示

7. 第7步.

   加入两勺生粉（玉米淀粉/番薯粉）

8. 第8步.

   戴上一次手套，把生粉均匀抓在排骨上

9. 第9步.

   这是抓均匀的裹了生粉的排骨

10. 第10步.

    豆豉先用水泡软，洗一下。准备好一辦蒜头

11. 第11步.

    切碎蒜头

12. 第12步.

    豆豉切碎，和蒜头混合剁碎

13. 第13步.

    把豆豉蒜蓉铺在排骨上

14. 第14步.

    加一勺油，这是锁住排骨的汁

15. 第15步.

    加一勺生抽

16. 第16步.

    加一点点糖（主要为了调鲜味，一点就可以，不用多）

17. 第17步.

    加一点点盐

18. 第18步.

    加半勺米酒（或者料酒都可以）

19. 第19步.

    再次戴手套，抓均匀

20. 第20步.

    抓均匀后的豉汁排骨

21. 第21步.

    如图所示

22. 第22步.

    如果不赶时间，可以封上保鲜膜，放冰箱，腌制20分钟。如果是上班族，可以提前准备腌制好，要吃的时候就拿出来蒸。

23. 第23步.

    先打开蒸笼加水，烧开，等蒸汽出来后，把腌制好的排骨放上。盖上蒸笼盖，我这次的分量蒸了10分钟。

24. 第24步.

    蒸排骨的时间，依据排骨的分量而定，只要骨离肉就代表熟了（就是排骨的骨头露出来，离开肉）

25. 第25步.

    最后撒上葱花，可以继续焖2-3分钟也可以。

26. 第26步.

    取出，即可食用。

27. 第27步.

    非常下饭哦！

28. 第28步.

    近照来一张！

29. 第29步.

    这么详细的教程，喜欢的可以收藏，有空做起来哦。收藏顺便关注呗！这是很家常的一道清淡简单的菜式。也适合小朋友，老人家吃。

30. 第30步.

    种草的电蒸箱，够大，可拆，时尚感十足，好喜欢呢！往后要做更多快手健康美食！😍