纯手工黑米糕

纯手工黑米糕的做法步骤

1. 第1步.

   1.将黑米提前洗净沥干水分，用破壁机的研磨杯破壁成黑米粉，超级细腻，再也不用买黑米粉了

2. 第2步.

   2.研磨出的黑米粉过筛2-3次后备用

3. 第3步.

   3.将蛋清蛋黄分离至无油无水容器内，蛋黄加入牛奶和植物油搅拌均匀

4. 第4步.

   4.筛入黑米粉

5. 第5步.

   5.筛入糯米粉

6. 第6步.

   6.搅拌均匀备用

7. 第7步.

   7..蛋清滴入柠檬汁，砂糖分三次加入蛋清没，打发干性发泡！

8. 第8步.

   8.取1/2入蛋白霜内，翻拌均匀

9. 第9步.

   9.将剩下的1/2蛋白霜全部倒入

10. 第10步.

    8.倒入6寸模具内，震出气泡，表面也可撒上芝麻装饰

11. 第11步.

    9.盖上保鲜膜，防止水蒸汽影响蛋糕长高

12. 第12步.

    10.锅中烧开热水，放入黑米糕蒸35分钟，闷5分即可出锅

13. 第13步.

    11. 支架凉一会，轻松脱模，可以切块享用啦！切开来瞧瞧

14. 第14步.

    妈呀，太完美了

15. 第15步.

    主要还好吃，小子一下吃了3块，连连称赞，做起来吧，有任何问题可以添加我的微信，随时随地给你们最专业的解答与帮助，365天美食不重样

16. 第16步.

    忘了一个重要事项，赶紧给补上，黑米秒变黑米粉，太方便了，再也不用担心没有黑米粉