酱骨

酱骨的做法
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酱骨的食材和调料

龙骨架3个
桂皮2块
八角3个
生抽2勺
耗油1勺
酱油2勺
胡子酒3勺
适量

酱骨的做法步骤

  1. 第1步.

    将龙骨洗干净。

  2. 第2步.

    加入生抽耗油酱油胡子酒盐腌制半小时。

  3. 第3步.

    加入桂皮八角,放入高压锅焖炖。

小贴士

1龙骨不需要汆水,直接生腌。
2酱油要加够,不然颜色和味道都不够。
3胡子酒为了提香。
4八角桂皮去腥增香。
5一次吃完较好,再次加热风味失去。

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