
这个用宝贝奶粉做的馒头,一口咬下去,浓浓奶香。

水,干酵母,糖,油入主锅,2分钟,37度,速度3混合。加入面粉和奶粉30秒,速度3到6渐速混合,再2分钟,揉面键。

取出面团,团圆,跟之前写的牛奶馒头,手法一样,用擀面杖擀卷,排气。

搓长,用刮板切成均匀大小的方型面团

底下的一层

温暖处发酵到2倍大,轻轻按压,缓慢回弹就好了。

发好的

发好的。小美主锅加入600克开水,设置5分钟,varoma,速度1。等到主锅内温度也显示到达varoma时,把馒头架上去,设置15分钟,varoma,速度1。

咬一口,内部组织还是比较均匀的

太好吃了!
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