儿童早餐

儿童早餐的做法
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儿童早餐的做法说明

五点起床发面做花卷馒头,只为俩娃一句妈妈做的饭最好吃

儿童早餐的食材和调料

面粉适量
牛奶适量
酵母粉适量
5根
火腿肠2根
鸡蛋1个
西瓜少量
牛奶100克

儿童早餐的做法步骤

  1. 第1步.儿童早餐的做法步骤 第1步

    牛奶贝壳馒头:牛奶温热,放入酵母粉化开,倒入面粉中,揉至面光手光,盖上纱布,放在温暖处发酵,夏天这温度,40分钟左右,用手指沾面粉,戳面团,不回弹就是发好了。发酵好后,揉面团排气,大概2-3分钟。然后搓成长条,分成小剂子。(贝壳做法下次补充,文字不好描述...下次做的时候补充动图)贝壳做好后,锅内烧水,2分钟左右关火,贝壳放入锅内二次发酵10-15分钟,再次开火,蒸15分钟,关火焖3-5分钟再揭开。等待二次发酵的时间,可以继续做贝壳馒头,做好后放菜板上盖上保鲜膜进行二次发酵,发酵好的馒头会变得轻盈。

  2. 第2步.儿童早餐的做法步骤 第2步

    火腿肠小葱花卷:发酵步骤同贝壳馒头(但用的是清水不是牛奶),发酵好后揉面团排气,擀成薄一点的长方形,刷少量食用油,摸少量盐,撒入葱花火腿肠。卷起(整形步骤下次补充),也需要进行二次发酵,方法同贝壳馒头,二次发酵好的花卷也会变得轻盈。

  3. 第3步.

    鸡蛋:冷水下锅煮煮鸡蛋,7分钟后关火焖一会儿,喜欢溏心鸡蛋的可以缩短时间,切开。

  4. 第4步.

    西瓜:习惯性给孩子切小块,剔除籽,方便吃。

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