老式鸡蛋牛奶苞米面开花馒头

老式鸡蛋牛奶苞米面开花馒头的做法步骤

1. 第1步.

   白面和苞米面3:1加入一瓶牛奶一个鸡蛋，酵母如图，约两小勺

2. 第2步.

   加入温水和面，一点一点慢慢加，一直到没有干粉，面团如图，盖上盖子开始第一次发酵。发酵约一小时左右后将面团放到面板上揉一会后再扣上盆继续发酵。

3. 第3步.

   第二次醒发至约两倍大如图，轻揉面成长圆柱体。

4. 第4步.

   醒发面团后的样子。

5. 第5步.

   揪成等大的剂子。（右上角就是我家的瓢😂）

6. 第6步.

   揉成光滑的面团。

7. 第7步.

   屉布凉水洗后放在蒸屉上。

8. 第8步.

   锅里加水烧开，我又弄了一点土豆酱😊。

9. 第9步.

   给面团切口，在刀口上抹上一点干粉。水烧开后将馒头们放到蒸屉上，间隔一些，一定要离屉边有些距离。我的多星锅是三个档的，我开了两档蒸半小时后即可出锅～

10. 第10步.

    可爱的大馒头出锅啦～