清蒸海鲜杂烩

清蒸海鲜杂烩的做法

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清蒸海鲜杂烩的做法说明

清蒸海鲜杂烩是由各类小海鲜和龙口粉丝一起蒸制而成的一道海产品美食，蒸的方式能够最大程度保证海鲜的原味和营养，配合酱油等酱汁一起食用，口味鲜香。

清蒸海鲜杂烩的食材和调料

梭子蟹	2只
小章鱼	5只
对虾	8只(约150克)
蛏子	160克
花蛤	250克
龙口粉丝	1个
蒜	40克
姜	7克
香菜根	7克
油	25克
酱油	6克
醋	10克

清蒸海鲜杂烩的做法步骤

第1步.
备菜所有海鲜去内脏，用刷子刷洗干净备用

第2步.
粉丝剪短过水放盘底

第3步.
蒜头切蓉，过油至金黄色，带油捞起在碗里。加入酱油，糖，并拌均匀

第4步.
鲜放在粉丝上面，摆盘，加入调好的蒜料，撒上香菜根末，放入蒸汽炉，设定营养蒸100度15分钟

第5步.
摆盘，食用时将酱油和醋混合蘸食味道极佳

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