把基围虾虾吃出酥脆肉质感

把基围虾虾吃出酥脆肉质感的做法步骤

1. 第1步.

   把虾头去掉去除虾线虾胃 (虾头不要丢可以用来熬虾油) 虾背中间剪开用小刀轻轻划开虾肉这样比较入味

2. 第2步.

   把四分之一洋葱，一匙盐，一匙鸡粉，两匙生油可以根据自己喜欢的口感调味，因为虾本身就很鲜其实无需加太多调味。腌制十五分钟

3. 第3步.

   腌制好的虾裹上蛋液

4. 第4步.

   玉米粉和淀粉比例1:1这样炸起来更加酥脆 过蛋液后沾上粉，油锅烧热，慢小火炸，炸至微微金黄即可捞出！

5. 第5步.

   酥脆的虾虾出锅啦

6. 第6步.

   如果还剩余油和粉，可以蘑菇撕成小条，裹上蛋液和粉做成干炸鲜蘑，外酥里嫩，撒上甘梅粉或者椒盐，海鲜的口感哦

7. 第7步.

   虾头🦐用油慢慢熬出虾油放入半个洋葱，半个番茄沫，加清水和调料与嫰豆腐慢慢，出锅前加入淀粉水，熬至羹状。