菠萝奶布丁

菠萝奶布丁的做法步骤

1. 第1步.

   把3片（15g）吉利丁片放入清水中泡软。 吉利丁是从英文名Gelatin翻译而来，也叫做明胶、鱼胶。以动物皮、骨内的蛋白质即胶原制成，主要成分为蛋白质。注意浸泡时间不能太长，泡软即可。

2. 第2步.

   在汤锅中倒入500g牛奶和15g细砂糖，开小火煮至细砂糖融化。 糖的分量请根据宝宝年龄和口感调整。

3. 第3步.

   离火，加入软化好的吉利丁片，拌匀。 注意吉利丁加热温度不要超过50~60℃，加热温度过高的话，会影响吉利丁的凝结效果，而且还可能产生腥味影响口感。 另外，吉利丁片也可以用10g吉利丁粉（无需事先泡水）代替。

4. 第4步.

   倒入杯中，放入冰箱冷藏至凝固。 大约需要2小时。

5. 第5步.

   菠萝肉切小块。 菠萝也可以用其他水果代替。

6. 第6步.

   用料理机搅打细腻。

7. 第7步.

   倒入凝固好的布丁杯中，就可以享用咯~