只是记录用量与做法,怕时间长忘记了口感比较黏,会粘纸杯,不喜欢这口感的慎用
面粉+米粉混合
酵母+温水泡开静置5分钟
酵母水倒入面盆里用筷子搅拌到无颗粒,然后用保鲜膜包上放温暖处发酵1~2小时
发酵好的状态
加糖,搅拌化开
米浆等水开后再倒入杯中
水烧开后放上(水要提前烧好,米桨等水开后再放入杯中),大火蒸25分钟关火,不要急的打开锅盖,等5分钟后再开
完成……
蒸的中途不能打开锅盖