米糕

米糕的做法
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米糕的做法说明

只是记录用量与做法,怕时间长忘记了
口感比较黏,会粘纸杯,不喜欢这口感的慎用

米糕的食材和调料

粘米粉500克
普通面粉100克
600克(看情况增减)
120克
酵母用量勺5克
一次性纸杯
每种面粉量不一样看情况增加或减少的用量

米糕的做法步骤

  1. 第1步.米糕的做法步骤 第1步

    面粉+米粉混合

  2. 第2步.米糕的做法步骤 第2步

    酵母+温水泡开静置5分钟

  3. 第3步.米糕的做法步骤 第3步

    酵母水倒入面盆里用筷子搅拌到无颗粒,然后用保鲜膜包上放温暖处发酵1~2小时

  4. 第4步.米糕的做法步骤 第4步

    发酵好的状态

  5. 第5步.米糕的做法步骤 第5步

    加糖,搅拌化开

  6. 第6步.米糕的做法步骤 第6步

    米浆等水开后再倒入杯中

  7. 第7步.米糕的做法步骤 第7步

    水烧开后放上(水要提前烧好,米桨等水开后再放入杯中),大火蒸25分钟关火,不要急的打开锅盖,等5分钟后再开

  8. 第8步.米糕的做法步骤 第8步

    完成……

小贴士

蒸的中途不能打开锅盖

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