【阿伊玫瑰戚风蛋糕2.0】十寸

【阿伊玫瑰戚风蛋糕2.0】十寸的做法步骤

1. 第1步.

   和上次不同，这次用的是盛开了的整朵的阿伊玫瑰花，花瓣吃起来挺舒服的。

2. 第2步.

   准备好材料后，先把玫瑰粉调入牛奶中，玫瑰花先不放进去；

3. 第3步.

   玫瑰花先拆散放在一旁

4. 第4步.

   将牛奶，玉米油倒入容器内，用蛋抽搅拌均匀；

5. 第5步.

   加入面粉，均匀搅拌（颜色特别好看，Lila色！🤭）

6. 第6步.

   搅拌至无干粉无颗粒；

7. 第7步.

   （分蛋）蛋黄放入面糊容易，撒一克盐；

8. 第8步.

   蛋清分入另一个无水无油的容器内；

9. 第9步.

   将蛋黄和面糊搅拌均匀，先放在一旁，此时打开烤箱预热150度；

10. 第10步.

    蛋清中滴入几滴柠檬汁；

11. 第11步.

    开始打蛋清，和之前一样的，分三次放糖，第一次是鱼眼泡状态，放入三分之一砂糖；

12. 第12步.

    打出细腻的泡沫，第二次放糖；

13. 第13步.

    打至湿性发泡，第三次放糖，此时可把搅拌器转速略微调小一点点；

14. 第14步.

    最后打至干性发泡，有小尖角；

15. 第15步.

    舀五分之一蛋白霜到盛有蛋黄糊的容器内；

16. 第16步.

    然后用刮刀切拌+翻拌均匀（千万不能划圈搅拌）；

17. 第17步.

    再加入蛋白容器内二分之一的蛋白霜，继续切拌+翻拌均匀；

18. 第18步.

    将拌匀的蛋糕糊倒入蛋白霜容器内；

19. 第19步.

    如果想提升蛋糕颜值，可以将部分花瓣撒到模子的底部

20. 第20步.

    加入玫瑰花瓣，一起继续切拌+翻拌均匀；

21. 第21步.

    然后从高处缓慢地注入蛋糕模子；

22. 第22步.

    用刮刀刮平表面，送入烤箱，150度烤60min；

23. 第23步.

    出炉！

24. 第24步.

    倒扣冷却（油瓶大法好！）

25. 第25步.

    冷却后的样子，然后开始脱膜（脱膜就不细说了，可以查查脱膜教学视频，哈哈😄）

26. 第26步.

    脱膜后；

27. 第27步.

    香喷喷o(^▽^)o

28. 第28步.

    花瓣分布很均匀，芬芳馥郁～

29. 第29步.

    这是在模子底部撒了花瓣的，主题鲜明

30. 第30步.

    吃(●°u°●)​ 」