辣白菜炒五花肉

辣白菜炒五花肉的做法步骤

1. 第1步.

   泡菜我用的宗家府切好的，涨袋以后酸度比较大，五花肉根据自己喜好的厚度切片，大蒜切片，洋葱切丝，韭菜切段

2. 第2步.

   锅里不放油，直接下五花肉和蒜片，中火煸炒，建议使用平底不粘锅，这样肉片能受热均匀，比较容易煸出油。

3. 第3步.

   煸炒成焦黄色，放入烧酒或料酒，带走肉片腥味

4. 第4步.

   下入洋葱和辣白菜继续煸炒，待洋葱变软放入适量的糖和盐，放糖是为了提鲜和中和一下辣白菜的酸味

5. 第5步.

   出锅之前放韭菜，稍微搅拌一下就可以出锅了

6. 第6步.

   装盘撒上熟芝麻，开吃！！