💃美味低脂炖鸭腿

💃美味低脂炖鸭腿的做法步骤

1. 第1步.

   鸭腿自然解冻，清洗干净

2. 第2步.

   平底锅刷一层薄薄的油，中火煎鸭腿，先把皮朝下，然后盖上锅盖，不然鸭肉会砰到身上！

3. 第3步.

   煎大概5分钟，然后反面，这时候可以放入一小段葱，会更香哦

4. 第4步.

   煎得两面金黄就可以，期间不要掀开锅盖，也不用着急翻面

5. 第5步.

   煎好的鸭腿控油，用油纸或者厨房纸都可以

6. 第6步.

   然后准备葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶还有煎好鸭腿后把鸭油盛出

7. 第7步.

   锅里倒入少量鸭油，油温升高后放入刚刚备好的辅料翻炒1、2分钟，炒出香味

8. 第8步.

   然后放入2/3碗生抽、1/4老抽（用于上色）

9. 第9步.

   加入适量清水

10. 第10步.

    把煎好的鸭腿放入锅中盖上锅盖炖30分钟（也可以用电饭锅哦）

11. 第11步.

    30分钟后放入切好的杏鲍菇，再炖15分钟

12. 第12步.

    美味的鸭腿炖杏鲍菇就做好了！

13. 第13步.

    配上米饭或者面条，都是非常美味可口

14. 第14步.

    想减肥的小伙伴可以去掉鸭皮，再来个清炒蔬菜配着一起吃，绝对管饱😋