豆角(扁豆)炒牛肉

豆角(扁豆)炒牛肉的做法步骤

1. 第1步.

   牛里脊肉切条状做成牛柳，放黑胡椒、料酒、盐腌制半小时。

2. 第2步.

   起锅烧油，油热，下腌好的牛柳，大火翻炒一分钟至变色，盛出备用。

3. 第3步.

   再次起锅烧油，大蒜拍碎，油热下蒜蓉爆香，下豆角大火翻炒一分钟，中间加十几滴水。

4. 第4步.

   加50毫升水，盖锅盖，中火煮4分钟。

5. 第5步.

   到时间后起锅盖，下牛柳，加白糖，加盐调至适合自己的口味，炒干水分，就可以出锅了。