
又一款哄小孩的下饭利器。大夏天不想吃炸土豆丸子🍡,就琢磨了这个软糯轻口的茄汁土豆丸,老人小孩都可以接受。看着光光的盘子🥏老母亲我很有成就感哦……

土豆去皮

切片

蒸熟打成泥

加入粉类胡椒和盐🧂

两种粉

捏团搓条

揉成10克左右一个的小丸子🍡

亲子时光...我的小手模

水烧开后丸子🍡下锅煮,飘起后捞起来

我过了几次凉水

调酱汁

热锅凉油,放入煮好的丸子🍡(小心溅油)放入酱汁。大火收汁出锅。

又一款哄小孩的下饭神器

成品

茄汁土豆丸子🍡
1.喜欢外焦里嫩口的可以搓成丸子🍡后油锅炸熟
2.酱汁水量可以增减,收黏稠后出锅。