天气太热了，没有汤咽不下饭吖，煮份杂菇汤，加点豆腐，就算不吃米饭，也不会饿。嫩滑的豆腐加上鲜美的蘑菇，低脂又饱腹。
自己喜欢的蘑菇，洗好，撕碎备用。 虾米用温水泡发，备用。 豆腐切块备用。
炖锅加油少许。下泡发的虾米，姜末翻炒。
加入处理好的蘑菇，翻炒出水，加盐。翻炒均匀。
调好味的蘑菇，加清水炖煮。
蘑菇煮熟后，加入豆腐煮熟。加少许白胡椒，鸡精调味，即可出锅。
炒虾米和蘑菇的时候，用猪油比色拉油香。蘑菇可以选2-3种
