鲜肉馄饨

鲜肉馄饨的做法步骤

1. 第1步.

   水15克，葱花、姜泥加入绞肉中，顺向搅拌至水分完全被猪肉吸收。猪绞肉不要太瘦，做出来的肉馅会太柴。姜必须磨成泥，不要用切的。

2. 第2步.

   加入蚝油、糖、白胡椒粉、盐继续搅拌均匀，放冰箱冷藏。可以隔日使用，或至少放置1个小时再使用。我不太喜欢在馄饨里面加麻油，所以不加，喜欢的可以加入少许，不要太多，以免抢味。

3. 第3步.

   馄饨皮放上馅料，周围刷少许水

4. 第4步.

   对折压紧

5. 第5步.

   接口朝上，在左下角沾少许水

6. 第6步.

   依视频做法，在接口处压紧

7. 第7步.

   趁新鲜食用，或是立即冷冻保存。