
零厨艺也可以惊艳全场,中式甜品不需要烤箱,
奶香醇厚,细腻滑爽的【蒸鲜奶】冷藏后是冰 淇 淋 口 感!!!

蛋白与蛋黄分离后加入细砂糖打散。打至糖打溶解。

加入牛奶与鲜奶油,再次拌匀,过筛去掉浮沫。

倒入蒸碗中,加盖。

蒸锅水开上汽后,蒸约8-10分钟。

强烈建议冷却到室温后再冷藏食用!!
注意事项:
1.打蛋白不要用电动打蛋器!!不然打出泡沫蒸出很粗糙!
2.幼滑细嫩的秘诀是要过筛,去掉浮沫和蛋白杂质。
3.加盖蒸,防止蒸汽掉落。
4.不要蒸过久,蒸老了粗糙!蒸的时间视碗大小!
5.冷藏之后味道才是最佳!!!
6.甜度可按照喜好。20克是微甜。可以搭配蜜豆,蜂蜜,果干等食用