【暖暖焙家】中秋月饼视频：广式蔓越莓月饼

【暖暖焙家】中秋月饼视频：广式蔓越莓月饼的做法步骤

1. 第1步.

   将糖浆、枧水混合，搅拌均匀

2. 第2步.

   倒入花生油，混合搅拌至粘稠状

3. 第3步.

   倒入低筋面粉，充分搅拌 暖暖建议，选用“月饼用低粉（月饼粉）”

4. 第4步.

   揉至面团表皮光滑

5. 第5步.

   用保鲜膜封好，静置松弛90分钟

6. 第6步.

   将馅料分成30g/个，饼皮15g/个，搓圆

7. 第7步.

   将饼皮压成扁圆状，包入馅料

8. 第8步.

   收口整形

9. 第9步.

   收口朝外放入月饼模中，在烤盘上轻轻向下推压

10. 第10步.

    缓慢上提，月饼胚即成

11. 第11步.

    放入预热至上下火220℃的烤箱烘烤6分钟，取出用羊毛刷轻刷一层蛋液

12. 第12步.

    再入烤箱烤7分钟即可。