厨房小白也能轻松完成的酥脆葱油饼#麦子厨房#小红锅制作

厨房小白也能轻松完成的酥脆葱油饼#麦子厨房#小红锅制作的做法
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厨房小白也能轻松完成的酥脆葱油饼#麦子厨房#小红锅制作的做法说明

指导孩子做的快手葱油饼,不用揉面,材料切一切拌一拌烙一烙就ok

厨房小白也能轻松完成的酥脆葱油饼#麦子厨房#小红锅制作的食材和调料

低筋面粉100克
猪油40克
30克
蛋白液70克
食盐2.5克

厨房小白也能轻松完成的酥脆葱油饼#麦子厨房#小红锅制作的做法步骤

  1. 第1步.厨房小白也能轻松完成的酥脆葱油饼#麦子厨房#小红锅制作的做法步骤 第1步

    食材备好

  2. 第2步.厨房小白也能轻松完成的酥脆葱油饼#麦子厨房#小红锅制作的做法步骤 第2步

    食盐倒入蛋白液中拌匀

  3. 第3步.厨房小白也能轻松完成的酥脆葱油饼#麦子厨房#小红锅制作的做法步骤 第3步

    猪油倒入蛋白液中

  4. 第4步.厨房小白也能轻松完成的酥脆葱油饼#麦子厨房#小红锅制作的做法步骤 第4步

    将上述混合蛋白液倒入过筛后的低筋面粉中

  5. 第5步.厨房小白也能轻松完成的酥脆葱油饼#麦子厨房#小红锅制作的做法步骤 第5步

    Z字形搅拌均匀

  6. 第6步.厨房小白也能轻松完成的酥脆葱油饼#麦子厨房#小红锅制作的做法步骤 第6步

    倒入葱花碎拌匀

  7. 第7步.厨房小白也能轻松完成的酥脆葱油饼#麦子厨房#小红锅制作的做法步骤 第7步

    麦子厨房小红锅最高温预热

  8. 第8步.厨房小白也能轻松完成的酥脆葱油饼#麦子厨房#小红锅制作的做法步骤 第8步

    用勺子勺入面糊,用勺背压成薄饼

  9. 第9步.厨房小白也能轻松完成的酥脆葱油饼#麦子厨房#小红锅制作的做法步骤 第9步

    我用的是压饼器

  10. 第10步.厨房小白也能轻松完成的酥脆葱油饼#麦子厨房#小红锅制作的做法步骤 第10步

    两面烙至边缘金黄即可

  11. 第11步.厨房小白也能轻松完成的酥脆葱油饼#麦子厨房#小红锅制作的做法步骤 第11步

    酥脆酥脆的葱油饼开动吧!

小贴士

低筋面粉可以用普通面粉+玉米淀粉混合制作,比例是7:3
猪油可以用其他食用油替代,口感是硬脆的,也更健康一些

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