古早蛋糕：水浴法酸奶棉花蛋糕

古早蛋糕：水浴法酸奶棉花蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   A准备工作： 模具铺上油纸，油纸大小比对后裁剪~

2. 第2步.

   材料都称重好~ 蛋清蛋白分离好

3. 第3步.

   B准备蛋黄面糊： 将油烧热，倒入低筋面粉 分次加入牛奶搅拌均匀 分次加入蛋黄搅拌均匀 蛋黄面糊就准备好了

4. 第4步.

   C打发蛋白霜： 蛋白里放入几滴柠檬汁 分三次加入糖粉 打发至湿性发泡

5. 第5步.

   D预热烤箱混匀面糊： 面糊都准备好了先去预热烤箱 蛋糕用的是水浴法，所以准备一个能放下模具的盘子接适量水放入烤箱，温度调至160度， 接下来混匀面糊 至颜色均匀即可

6. 第6步.

   E装模烘焙： 倒入模具抹平 震出气泡 放入烤箱温度调至150度，时间调至60min