好吃到舔盘子的豉油鸡我家经常做，做法简单，炒鸡好吃，特别下饭🍚手残党必学的一道菜‼️0⃣️失败‼️
夏天不喜欢开火，电压力锅太方便，毫无难度，一次就成功🥰
| 走地鸡、清远鸡或三黄鸡一只 | 1000克以内 |
| 六月鲜酱油 | 40克 |
| 太太乐老抽 | 20克 |
| 冰糖 | 15克 |
| 海天蚝油 | 10克 |
| 李锦记蒸鱼豉油 | 10克 |
| 料酒 | 20克 |
| 盐 | 3～4克 |
| 玉米油 | 15克 |
| 山东大葱段（或香葱） | 20克 |
| 姜片 | 20克 |
| 大料（八角） | 2瓣 |
| 花椒 | 20粒 |
| 桂皮 | 1块 |
| 香叶 | 2片 |
走地鸡🐔一只，洗干净，去鸡头、屁股和鸡爪，肚子内塞入葱段和姜片，爱啃鸡爪和鸡头的小伙伴可以留着不去掉，主要看个人喜好。
把六月鲜酱油、老抽、冰糖、蚝油、蒸鱼豉油、料酒、盐倒入碗内，搅拌均匀，把鸡放入自封袋，调料也一并倒入，封上口，摇匀，放入冰箱冷藏12～14小时，最好过夜，中途最好给鸡翻几次面，让它更好的入味。
第二天把自封袋里所有的调料连同鸡一起放入电压力锅，再放入玉米油、花椒、大料、桂皮、香叶、葱段、姜片和500毫升的纯净水，水到鸡一半的位置即可，按下电压力锅的鸡鸭肉模式，15分钟后，关闭电源，泄压放气，把鸡翻面，盖上锅盖继续鸡鸭肉模式，然后再煮15分钟，就可以啦。
自然泄压后，打开锅盖看一下，是不是流口水啦😋
出锅放凉后，可以整只鸡上桌😋😋
也可以撕开或斩件，一盘下酒菜就OK啦🤪
1⃣️鸡🐔要选择走地鸡、清远鸡和三黄鸡，老母鸡或养殖鸡就不要做了，做出来口感也不好。
2⃣️没有整只鸡，用鸡腿做，味道也是一样的