人的思乡之情里面，食物占了大部分，先入为主。胃最先接受的食味，会让游子们一直念念不忘。要说人想家，可以说是胃想家了，每每回去第一件事就是出去觅食。
把所有能到的配料都按图准备好。
在水中放入盐烧沸腾之后放入米豆腐煮1分钟捞出待用。
热锅少油，放入肉末、酸豆角炒香。下小米椒、蒜、豆瓣酱混合均匀炒香，然后放入米豆腐。
尽量用抛锅的动作让米豆腐和肉末混合均匀，用铲子米豆腐容易坏。加少许水继续翻动锅子，收汁到合适撒葱花出锅。
