浇汁秋葵

浇汁秋葵的做法步骤

1. 第1步.

   先做浇汁：葱，蒜切末，小米椒用剪刀剪碎，放到碗里，锅中烧油，油热后用勺将油浇到装有葱，蒜，小米椒的碗里

2. 第2步.

   待油温降一些时，将盐，糖，鸡精，醋加入到碗里搅拌放凉待用

3. 第3步.

   焯秋葵：锅中烧水，水开后向水中少加点盐，放入秋葵，2分钟后关火，捞出放入冰水里，过凉（没有冰水，把自来水龙头多开一会水管里的水会凉一些）捞出切段，装盘放入冰箱里放一会，口感会更好

4. 第4步.

   用勺子一勺一勺的将碗汁浇到秋葵上，拌匀即可，老少皆宜